Запишете рецептата, преди да сте я изгубили-Това е истинското месо, което баба ми пращаше, докато учех!

Наскоро ви се дояде месо и не знаете какво става? Вероятно тялото има липса на витамини или микроелементи. Или може би просто пропуснахте домашно приготвеното месо, в една от рецептите, които ви предлагаме. Рецепта за домашно приготвено месо Мисля, че почти всеки вече е забравил какво вкусно ястие трябва да опита, защото това, което се продава в магазините, е трудно да се нарече месо. Не е трудно да си направите месо в буркани. За това не е необходимо специално оборудване, но са необходими само печка и стъклени буркани с капацитет от 0,5 или 0,7 литра. РЕДАКЦИОНЕН СЪВЕТ За да направите ястието вкусно, е важно да вземете най-прясното, постно месо. Съставът му може да бъде леко „разреден“ с разтопена свинска мас, но само умерено. Това ще увеличи продължителността на съхранение и още повече ще насити вкуса. СЪСТАВКИТЕ 1 кг месо 0,5 кг мас 1 с. л. сол 1-2 дафинови листа на буркан 5-6 зърна черен пипер на буркан черен смлян пипер на вкус ПОДГОТОВКА За начало, измийте добре месото под течаща вода и го избършете с хартиени салфетки. Изрежете месото от кожата (ако има такова) и го нарежете на парчета с ширина 6-7 см. Поставете ги в дълбока купа, добавете сол и смлян пипер на вкус. Много внимателно смесете всичко, така че всяко парче да получи част сол и черен пипер, да го покрие и оставяте месото за един час, за да се маринова. Стъклените буркани са важни за правилното подготовка. За да направите това, трябва да се изплакнат и след това да се стерилизират. Можете да стерилизирате бурканите за съхранение по много начини, например, поставете чист, сух буркан в микровълновата фурна за 3 минути. В дъното на всеки буркан поставете 1-2 дафинови листа, сладък пипер, след това не слагайте месото плътно. Нивото на месото трябва да бъде някъде 2-3 см под ръба на буркана, така че съдържанието да не прелива. Загрейте маста на слаб огън и изсипете върху месото. За да се застраховате, отдолу във фурната, поставете тава и излейте малко вода. Бурканите се затварят с капачки. Загрейте фурната до 250 градуса. Когато месото заври, намалете температурата на 150 градуса и оставете за 3 часа. Месото трябва да бъде готово. Вземете бурканите (не забравяйте, че те са горещи). Поставете ги с капачките надолу и ги увийте с кърпа, докато се охладят. Най-вкусното месо в буркани е готово! Приготвено така, месото се съхранява в хладилника до шест месеца. И колко вкусно е, просто няма думи. Може да се добави към всяко ястие, както и да вземете буркан с вас, като отивате някъде. Месните продукти, произведени със собствените ръце, се различават от закупените. В състава им няма да намерите никакви подобрители на вкуса, консерванти или оцветители. Сега знаете как да готвите домашно месо.

Наскоро ви се дояде месо и не знаете какво става? Вероятно тялото има липса на витамини или микроелементи. Или може би просто пропуснахте домашно приготвеното месо, в една от рецептите, които ви предлагаме.

Рецепта за домашно приготвено месо
Мисля, че почти всеки вече е забравил какво вкусно ястие трябва да опита, защото това, което се продава в магазините, е трудно да се нарече месо.

Не е трудно да си направите месо в буркани.

За това не е необходимо специално оборудване, но са необходими само печка и стъклени буркани с капацитет от 0,5 или 0,7 литра.

РЕДАКЦИОНЕН СЪВЕТ

За да направите ястието вкусно, е важно да вземете най-прясното, постно месо. Съставът му може да бъде леко „разреден“ с разтопена свинска мас, но само умерено. Това ще увеличи продължителността на съхранение и още повече ще насити вкуса.

СЪСТАВКИТЕ

  • 1 кг месо
  • 0,5 кг мас
  • 1 с. л. сол
  • 1-2 дафинови листа на буркан
  • 5-6 зърна черен пипер на буркан
  • черен смлян пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

За начало, измийте добре месото под течаща вода и го избършете с хартиени салфетки.

Изрежете месото от кожата (ако има такова) и го нарежете на парчета с ширина 6-7 см. Поставете ги в дълбока купа, добавете сол и смлян пипер на вкус.

Много внимателно смесете всичко, така че всяко парче да получи част  сол и черен пипер, да го покрие и оставяте месото за един час, за да се маринова.

Стъклените буркани са важни за правилното подготовка. За да направите това, трябва да се изплакнат и след това да се стерилизират. Можете да стерилизирате бурканите за съхранение по много начини, например, поставете чист, сух буркан в микровълновата фурна за 3 минути.

В дъното на всеки буркан поставете 1-2 дафинови листа, сладък пипер, след това не слагайте месото плътно.

Нивото на месото трябва да бъде някъде 2-3 см под ръба на буркана, така че съдържанието да не прелива.

Загрейте маста на слаб огън и изсипете върху месото.

За да се застраховате, отдолу във фурната, поставете тава и излейте малко вода. Бурканите се затварят с капачки.

Загрейте фурната до 250 градуса. Когато месото заври, намалете температурата на 150 градуса и оставете за 3 часа. Месото трябва да бъде готово.

Вземете бурканите (не забравяйте, че те са горещи). Поставете ги с капачките надолу и ги увийте с кърпа, докато се охладят.

Най-вкусното месо в буркани е готово!

Приготвено така, месото се съхранява в хладилника до шест месеца. И колко вкусно е, просто няма думи. Може да се добави към всяко ястие, както и да вземете буркан с вас, като отивате някъде.

Месните продукти, произведени със собствените ръце, се различават от закупените. В състава им няма да намерите никакви подобрители на вкуса, консерванти или оцветители. Сега знаете как да готвите домашно месо.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *