Това е най-вредният начин за приготвяне на кафе

За някои от нас кафето е не просто напитка, а кулинарен феномен, който ни помага да се подготвим за новия ден, като бъдем свежи и заредени.

Въздействието на кафето върху здравето не е обвързано единствено с количеството консумиран кофеин, а и с начина, по който го приготвяме. В днешната статия ще разгледаме кои видове кафе са безопасни и кои представляват риск за здравето ни.

Каква е вредата от кафето от кафемашините?

Кафемашините са неизменна част от заведенията и офисите. Те ни позволяват бързо да си приготвим чаша ароматно кафе. Проучвания сочат, че кафето, приготвено в кафемашина, има по-високи нива на дитерпени. Това са съединения, които влияят на лошия холестерол в организма, като го повишават. Респективно, това може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Проблемът е, че не всички машини успяват ефективно да филтрират тези съединения.

Кой е най-безопасният начин на приготвяне на кафе?

Ако приготвяте кафето чрез хартиен филтър, то вие го превръщате в най-безопасно за консумация, тъй като филтърът задържа дитерпените и намалява тяхната концентрация в крайния продукт. Важно е да се използват специални филтри за кафе, тъй като обикновената хартия може да съдържа вредни вещества.

Какви са плюсовете и минусите на разтворимото кафе?

Разтворимото кафе се счита за най-популярен вид, тъй като създава удобство при приготвянето му и е достъпно.

В него се съдържа по-малко кофеин, но има по-високи нива на акриламид. Това е съединение, което се образува при изпичане на кафените зърна и е свързано с повишен риск от рак и увреждане на нервната система.

Ако обаче разтворимото кафе, което закупувате, се произвежда съгласно стандартите за качество, няма да има вредно въздействие върху здравето.

Какви са негативните ефекти от консумацията на кафе с добавки?

Ако често консумирате модерни кофеинови напитки като лате, мока или други видове кафета, овкусени със захари и мазнини, може да навредите на здравето си. Не бива да забравяте, че различните ароматизатори и подсладители имат негативно влияние върху метаболизма на човек.

Ако искате да минимизирате вредата от кафето, трябва да избирате много внимателно сорта кафе и да го приготвяте чрез хартиен филтър. Паралелно с това, избягвайте консумацията на добавки.

Помнете, че дневната доза кофеин не бива да надвишава 400 мл за възрастни и 200 мл за бременни жени. Добре е да се вземе предвид и индивидуалната чувствителност към кофеина, тъй като тя е обвързана с общото здравословно състояние, пише actualno.