32-годишна учителка, която не е с наднормено тегло и не обича сладко, едва не загубила живота си заради тежка форма на диабет. Въпреки здравословните си навици, състоянието ѝ се влошило изключително бързо и станало животозастрашаващо. Лекарите предупреждават, че три често срещани храни, които консумираме всеки ден, могат да действат като „тихи убийци“.
32-годишна учителка с нормално тегло и здравословни хранителни навици е диагностицирана с диабет тип 2 — и, за съжаление, нови изследвания показват, че тя не е единствена.
Дори хора, които не попадат в обичайния рисков профил — без наднормено тегло и без прекомерна консумация на захар и сладки напитки — също могат да развият това заболяване. Тези случаи показват как съвременните хранителни навици, генетиката, разпределението на телесните мазнини и метаболитното здраве могат да се преплитат по неочаквани начини.
Преглед, публикуван в специализираното издание Diabetologia, показва, че сред хората с нормален или дори поднормен индекс на телесна маса (BMI) диабет тип 2 се среща в значителен процент. В много азиатски и африкански популации между 24% и 66% от случаите на диабет са при хора с нормално тегло. Макар честотата на заболяването при тези пациенти да е по-ниска в сравнение с хората с наднормено тегло, тя непрекъснато нараства.
Това показва, че въпреки че излишните килограми са важен рисков фактор, те далеч не са единственият.
Има и други ключови механизми и фактори на начина на живот, които могат да доведат до диабет дори при хора, които изглеждат напълно здрави.
Разпределение на мазнините, особено висцералните мазнини
Дори при „нормален“ BMI, мазнините, натрупани около вътрешните органи — наричани висцерални мазнини — както и в и около черния дроб или панкреаса, могат да доведат до инсулинова резистентност или до нарушена секреция на инсулин.
Изследвания с компютърна томография (CT скенер) показват, че „слабите“ хора с диабет тип 2 често имат абдоминални мазнини, подобни на тези при хората с наднормено тегло — като увеличени висцерални мазнини, променено съдържание на мазнини в мускулите или натрупвания в панкреаса.
Метаболитна дисфункция при „нормални“ показатели
Съществува т.нар. фенотип „метаболитно нездравословно нормално тегло“ (MUNW). Хората с него имат нормален BMI, но проявяват инсулинова резистентност, повишена кръвна захар на гладно, нарушени нива на липиди и възпалителни маркери. Тези фактори са рискови за развитие на диабет, но често остават незабелязани, защото човекът не изглежда с наднормено тегло.
Качество на храната, не само съдържание на захар
Съвременните диети често включват силно преработени храни, които може и да съдържат малко видима захар, но са пълни с добавки, рафинирани въглехидрати и нездравословни мазнини, които нарушават метаболитния баланс.
Скорошно проучване, публикувано в The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, установява, че по-голямата консумация на ултрапреработени храни е свързана с по-лош контрол на кръвната захар (по-високи стойности на HbA1c), дори при хора, които не ядат много сладки изделия.
Храни, които лекарите препоръчват да се избягват
За намаляване на риска от диабет специалистите съветват да се ограничат:
- белият хляб,
- тестените закуски и сладкиши,
- готовите храни и бързите закуски,
- подсладените напитки — включително плодови сокове, енергийни напитки и ароматизирано мляко.
Историята на 32-годишната учителка е показателна — тя изглеждала слаба и готвела сама у дома, но често си позволявала сладки печива, без да подозира, че именно те причиняват рязко покачване на кръвната ѝ захар.
Нейният случай напомня, че здравето не винаги се вижда отвън.
Скрити опасности дебнат в модерното хранене, в начина, по който телата ни складират мазнини, в нашето генетично наследство и в начина, по който организмът реагира на метаболитния стрес.
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.