Закуски, които поддържат кръвната захар стабилна

Поддържането на стабилни нива на кръвната захар е от съществено значение за общото здраве, особено за хората с диабет. Резките колебания могат да доведат до сериозни здравословни проблеми с течение на времето. Един от най-лесните начини за контрол е чрез интелигентен избор на междинни закуски.

Най-подходящи са закуските с нисък гликемичен индекс (ГИ) – показател за това колко бързо дадена храна повишава нивото на кръвната захар. Храните с нисък ГИ се усвояват по-бавно, което помага да се избегнат резки скокове и спадове.

Хранителни стоки

Когато тези храни се консумират заедно с протеини, здравословни мазнини или фибри, нивото на кръвната захар остава още по-стабилно.

Ядки и гръцко кисело мляко

Малка шепа ядки като бадеми, орехи или пекан е чудесен избор. Те са бедни на захар, но богати на здравословни мазнини и фибри, които забавят навлизането на захарта в кръвта. Някои проучвания показват, че хората с диабет тип 2, които редовно консумират ядки, често имат по-добър контрол върху кръвната си захар.

Гръцкото  кисело мляко е друг разумен вариант, тъй като съдържа повече протеини и по-малко захар от обикновеното. Винаги избирайте натурално кисело

 мляко без добавена захар. За сладост могат да се добавят пресни плодове като боровинки, малини или ягоди, които са с ниско съдържание на захар, но богати на витамини.

Авокадо, хумус и зеленчуци

Пълнозърнестите крекери с авокадо са друга здравословна закуска. Пълнозърнестите храни осигуряват фибри и сложни въглехидрати, които се усвояват бавно, докато авокадото добавя здравословни мазнини.

Изследвания на Американската сърдечна асоциация показват, че авокадото подобрява цялостното качество на диетата и намалява риска от метаболитен синдром.

Хумусът, комбиниран с хрупкави зеленчуци като моркови, краставици или чушки, също е отличен избор. Хумусът се приготвя от нахут, богат на протеини и фибри, а зеленчуците са с ниско съдържание на калории и захар.

Яйца и плодове с фъстъчено масло

За любителите на сладкото, парче ябълка с малко фъстъчено масло е добър вариант. Ябълките съдържат фибри, а фъстъченото масло (без добавена захар) добавя протеини и здравословни мазнини, които допълнително забавят процеса.

Твърдо свареното яйце също е проста, но ефективна закуска. Яйцата са изключително богати на протеини и здравословни мазнини, но съдържат много малко въглехидрати, което ги прави идеални за поддържане на стабилни нива на кръвната захар