Обожавахме ги, но вече не ги продават! Направете си любимите бонбони от миналото Карамел – му много лесно у дома

Едно време имаше дефицит на разни стоки. Бананите се появяваха по Нова година. Мислехме ги за зимен плод. Триъгълен шоколад Тоблерон си беше рядкост. Е, сега има всичко. Но всъщност не съвсем. Някои толкова вкусни и обичани неща от миналото изчезнаха. Сигурно мнозина си спомнят с носталгия за любимите на всички деца (а и техните родители) бонбонки Карамел – Му. Оказва се обаче, че всъщност изобщо не е трудно да си ги направим и вкъщи. Трябват ви само три неща – захар и сметана – по 220 грама и 30 грама масло. А приготвянето е толкова лесно. Смесете в тенджера сметаната и захарата, добавете съвсем малко от маслото и кипнете получената смес. Много е важно още отсега да уточним, че при тази рецепта трябва да бъркате непрестанно.

Следете как се променя сместа при затоплянето. В един момент ще стане подобна на кондензирано мляко. Трябва да варите толкова дълго, че да получите желания от вас карамелен цвят. Напомняме – бъркайте непрестанно, за да може всичко да се смеси добре и да не загори. В момента, в който сместа добие желания от вас цвят, отместете тенджерата, добавете останалото масло и продължавайте да бъркате докато стане сместа хомогенна. След това изсипете във формички за лед, предварително намазани с масло. А може е и просто да изсипете сместа върху мраморен плот или върху тава, покрита с кухненска хартия. Тогава ще трябва да нарежете карамела. Направете го с мокър нож и докато още сместа е топла. Добър апетит!