Какво се случва, ако консумирате фъстъчено масло ежедневно?
Независимо дали е намазано на хляб или се яде с лъжица, фъстъченото масло е ежедневна храна за много американци – толкова важно, че около 94% от домакинствата в САЩ го държат под ръка, предаде Health.
Но как редовната консумация влияе на здравето ви? Ето какво може да направи дневната доза фъстъчено масло на тялото ви.
Положителни страни
Подпомага растежа и възстановяването на мускулите
Протеинът е забележително хранително вещество във фъстъченото масло, като стандартна порция от 2 супени лъжици осигурява около 7 грама – или приблизително 14% от препоръчителната дневна стойност. „Фъстъците съдържат повече протеини от всички други ядки“, каза Малина Малкани, магистър, регистриран диетолог, експерт по детско хранене и автор на „Безопасна и проста превенция на хранителните алергии“. Това прави фъстъченото масло удобен източник на аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, за да изгражда, поддържа и възстановява мускулната маса.
Помага ви да останете сити за по-дълго време
Благодарение на комбинацията си от протеини и здравословни мазнини – около 16 грама мазнини на порция от 2 супени лъжици – фъстъченото масло насърчава чувството за ситост и помага да се чувствате сити за по-дълго време.Това може да бъде особено полезно за справяне с апетита или поддържане на здравословно тегло.
Подкрепяте здравето на сърцето си
Подобно на другите ядки и зехтина, фъстъченото масло е богато на мононенаситени мазнини, които са свързани с повишен HDL („добър“ холестерол) и намален LDL („лош“ холестерол), когато се консумират редовно – и двете са важни за поддържане на здравето на сърцето.
„Една порция фъстъци обаче осигурява и значителни количества други хранителни вещества, за които е доказано, че поддържат здравето на сърцето и цялостното здраве“, включително фибри, магнезий и омега-6 мастни киселини, каза Малкани пред Health.
Фъстъците са източник и на аргинин, аминокиселина, която помага за отпускане на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението, и калий, който поддържа здравословни нива на кръвно налягане.6 В едно проучване, хора, които са яли фъстъци ежедневно в продължение на шест месеца, са наблюдавали по-голям спад на систоличното кръвно налягане в сравнение с тези, които не са консумирали фъстъци.
Осигурявате си солидна доза други хранителни вещества
Освен това, фъстъченото масло съдържа ключови микроелементи като магнезий и витамин Е. Магнезият поддържа здравето на костите и енергийния метаболизъм, докато витамин Е помага за укрепване на имунната система и предпазва клетките от увреждане.
Негативите
Проваляте диетата си
Въпреки че фъстъченото масло може да бъде хранителен скъпоценен камък, то не е без потенциални недостатъци. Стандартна порция от 2 супени лъжици съдържа около 190 калории, така че прекаляването може да допринесе за прекомерен прием на калории.
Въпреки това, консумацията на фъстъчено масло ежедневно – умерено и като част от балансирана диета – не би трябвало да води до наддаване на тегло, обясни Сара Гароне, NDTR, CNC. „Няколко проучвания показват, че консумацията на ядки или не влияе на теглото, или всъщност помага за предотвратяване на наддаването на тегло“, каза тя пред Health.
Ежедневната консумация на фъстъчено масло може да означава консумация на хидрогенирани масла, добавени захари и излишък от натрий – съставки, които могат да намалят ползите му за здравето. От друга страна, изборът на фъстъчено масло само с две съставки – фъстъци и малко сол – ви помага да избегнете тези добавки, каза Гароне.
Алергии
Фъстъченото масло може да бъде вредно за хора с алергии към фъстъци, които засягат около 1,6 милиона души в САЩ. Разбира се, честата консумация на фъстъчено масло, ако имате алергия, би предизвикала потенциално опасни реакции.
Друг потенциален проблем са афлатоксините, токсични съединения, произвеждани от плесени, които могат да растат върху фъстъци. Въпреки че производствените процеси в САЩ са регулирани, за да се сведе до минимум този риск, дългосрочното излагане е свързано с проблеми с черния дроб. Необходими са обаче повече изследвания, базирани на хора. Изборът на фъстъчено масло от реномирани марки, които спазват строги стандарти за безопасност и качество, може да помогне за намаляване на риска от замърсяване.11
И накрая, хора с определени здравословни проблеми, като например бъбречни заболявания, може да се наложи да ограничат фъстъченото масло поради съдържанието му на хранителни вещества. Лекар може да помогне да се определи дали то се вписва в конкретен хранителен план.
В крайна сметка
Фъстъченото масло е нещо повече от просто комфортна храна – то е богат на хранителни вещества вариант, който може да подпомогне здравето на мускулите, чувството за ситост, здравето на сърцето и енергията, когато се консумира умерено. Като избирате висококачествено фъстъчено масло и сте внимателни относно размера на порциите, можете да се насладите на ползите му, без да претоварвате с калории или добавки. Въпреки че като цяло е безопасно и полезно за повечето хора, всеки с алергии или специфични здравословни проблеми трябва да се консултира с медицински специалист, преди да направи фъстъченото масло ежедневната си храна.