Това е най-здравословната риба в света: По-добра от сьомгата..

Благодарение на мазнините и ненаситените мастни киселини, скумрията е много полезна за мозъка, косата и кожата.

Малко хора мислят за ползите от скумрията за тялото, те ценят само нейните вкусови качества. Всеки продукт има химични свойства и въздейства на организма по определен начин.

Химическият състав на скумрията е с високо съдържание на протеини и мазнини, като има повече от тях в рибата, уловена през зимата в по-северните райони.

Обичайното количество мазнина е 13 грама, което е достатъчно, за да се определи рибата като тлъста. Протеинът е средно 18 грама и се усвоява три пъти по-бързо от протеина в телешкото месо.

Скумрията е нискокалорична риба. За да си осигурим дневния прием на калории, трябва да изядем около 700 грама риба, но не бива да забравяме и мазнините в нея.

Скумрията съдържа големи количества ненаситени мастни киселини. Те са ценен продукт и антиоксидант. Те помагат за укрепване на клетъчните мембрани на тялото, като неутрализират свободните електрони.

Това са радикали, които могат да проникнат през клетъчните стени и да нарушат тяхната дейност.

Това води до появата на редица заболявания, включително рак. За да избегнете това, е важно да ядете правилните храни.

Неслучайно на децата се дава рибено масло – то е пълно с ненаситени мастни киселини. Химическият състав на скумрията има благоприятен ефект върху хармоничния растеж и развитие на децата и е много полезен за бременни и кърмещи жени.

За да се избегне дисбаланс между растежа и развитието на вътрешните органи при подрастващите, скумрията трябва да присъства в диетата им.

Ценните съставки на скумрията включват минерали. Съдържа калий, фосфор, флуор, сяра, цинк, хлор, натрий. Това са микроелементи с огромна полза. Целият спектър от витамини от група В се съдържа в тази риба. Има висока концентрация на витамин В12 и витамин РР.

Витамин B помага за синтеза на ДНК и участва в метаболизма на мазнините. Честата консумация на скумрия регулира кръвната захар, подпомага храносмилателната система и укрепва нервната система. Помага за образуването на хемоглобин и насищането с кислород.

Благодарение на мазнините и ненаситените мастни киселини, той е много полезен за мозъка, кожата и косата.

Високата концентрация на фосфор помага за изграждането на много ензими, които са двигатели на химичните реакции в клетките.

Цялата жизненост на организма може да се осигури само от един вид риба. Фосфорните киселини в скумрията са тъканта на човешкия скелет, поради което е много полезна за деца, но и за възрастни, като се има предвид, че с възрастта те са склонни да развиват проблеми с опорно-двигателния апарат.