Лудо тесто: Може с дни да седи в хладилника и пак да бъде меко – идеално за пица, кифлички … каквото пожелаете

Това тесто може да се използва за различни ястия, а може и дълго да стои в хладилник
и да се използва. Просто прaкатично и най-доброто от всичко е, че е вкусно и меко.

Съставки:
– Около 1 кг брашно

– 500 мл. хладко прясно мляко

– 200 мл. кисело мляко

– 2 яйца
– 2 супени лъжици сол
– 1 чаена лъжичка захар
– 1 кубче мая
Приготвяне:
Изсипете един килограм брашно и направете дупка. В дупката сложете малко хладко мляко и маята и поръсете със захар. Смесете с малко брашно и оставете маята да бухне. Добавете и останалите съставки и измесете меко тесто. При нужда добавете още малко брашно, докато тестото спре да залепва за ръцете. Покрийте тестото с кърпа и оставете хубаво да втаса. От това тесто можете да направите пити, кифла, пица … каквото и си пожелаете.