Обърнат сладкиш с череши – летен десерт, който изчезва за ми…

Започна сезонът на черешите си и няма по-вкусен начин да се възползвате от ароматните плодове от един пухкав обърнат сладкиш. Сочен, лек и изключително лесен за приготвяне, той е идеален както за следобедното кафе, така и за специален десерт през уикенда.
Необходими продукти:

За плодовия слой:

500 г череши
80 г захар
40 г масло

За тестото:

3 яйца
150 г захар
120 мл прясно мляко
100 мл олио
250 г брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
Начин на приготвяне:

Измийте и почистете черешите от костилките. В тавичка или форма за печене разтопете маслото и поръсете равномерно захарта. Отгоре подредете черешите в плътен слой.

В голяма купа разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. Добавете олиото и прясното мляко и разбъркайте добре. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и солта, след което постепенно ги прибавете към течната смес. Разбъркайте до получаването на гладко тесто.

Излейте тестото върху черешите и загладете повърхността. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути или до суха клечка.

След като сладкишът е готов, оставете го да се охлади за около 10 минути и внимателно го обърнете върху подходящ поднос, така че карамелизираните череши да останат отгоре.

Малък трик за още по-богат вкус: Можете да добавите щипка канела или настъргана лимонова кора към тестото. Така сладкишът ще стане още по-ароматен и свеж.

Поднесете го леко топъл с топка ванилов сладолед или лъжица разбита сметана и ще получите десерт, достоен за сладкарница.